- Vitamina A (Retinol)
Propriedades: essencial para o crescimento e desenvolvimento normal do corpo, especialmente para obtenção de ossos e dentes saudáveis, para o funcionamento apropriado do sistema imunológico e para uma visão normal.
Fontes: fígado, leite ou gema de ovo.
- Vitamina B1 (Tiamina)
Propriedades: ajuda as células do organismo a converterem carboidratos em energia e é importante para o correto funcionamento do coração, dos músculos e do sistema nervoso.
Fontes: batatas, cereais, grãos integrais, carne magra, fígado, peixe, feijões e ervilhas secos.
- Vitamina B2 (Riboflavina)
Propriedades: importante para a quebra dos carboidratos, gorduras e proteínas, para a liberação normal da energia dos alimentos. É essencial para o crescimento e ajuda a manter a pele e as membranas mucosas, a córnea e a função saudável dos nervos.
Fontes: carne, ovos, nozes, vegetais com folhas verdes e laticínios.
- Vitamina B6 (Piridoxina)
Propriedades: representa um papel importante na produção das hemácias, músculos e tecidos cutâneos, para o desenvolvimento e funcionamento normal do cérebro, e para o crescimento.
Fontes: carne, fígado, peixes, batatas, laticínios, alimentos integrais, bananas e fermentos.
- Vitamina B12 (Cianocobalamina)
Propriedades: importante para a integridade dos glóbulos vermelhos, para a manutenção de um sistema imunológico saudável, para uma função mental normal e um bom equilíbrio do humor.
Fontes: ovos, carne, aves, moluscos, leite e laticínios.
- Vitamina C (Ácido Ascórbico)
Propriedades: dá suporte ao sistema imunológico e é necessário para o crescimento e reparo dos tecidos em todas as partes do corpo. É necessária para a formação de colágeno, uma importante proteína que forma a pele, tecido de cicatrização, cartilagens, tendões, ligamentos, ossos, dentes e vasos sangüíneos. A Vitamina C contribui, também, para a absorção de ferro dos alimentos e apresenta fortes propriedades antioxidantes para proteger as células do corpo.
Fontes: frutas cítricas, groselhas negras, salsa e páprica.
- Vitamina D
Propriedades: o organismo converte a Vitamina D de fontes alimentares ou é capaz de produzí-la através da exposição da pele à luz ultravioleta do sol em sua forma ativa. É essencial para a formação e manutenção de ossos e dentes saudáveis, porque ajuda o organismo a manter níveis corretos de Cálcio e Fósforo, agindo no intestino favorecendo a absorção do cálcio.
Fontes: queijo, manteiga, margarina, creme, leite fortificado, peixe e cereais fortificados.
- Vitamina E
Propriedades: A Vitamina E é essencial para o crescimento e desenvolvimento adequados dos músculos, para o funcionamento apropriado dos sistemas circulatório, nervoso, digestivo e imunológico do organismo. Assim como a Vitamina C, a Vitamina E é um antioxidante. Isso significa que protege as células de danos causados pelos radicais livres no organismo.
Fontes: óleos vegetais, nozes, grãos integrais e vegetais verdes.
- Vitamina B3 (Niacina, Nicotinamida, Vitamina PP)
Propriedades: ajuda a produzir energia para todas as células do nosso organismo a partir do alimento que ingerimos. Além disso, promove um sistema nervoso saudável e uma função mental normal. É necessária para o funcionamento adequado do sistema circulatório, e ajuda a manter a pele e as membranas mucosas saudáveis.
Fontes: laticínios, aves, peixes, carnes magras, nozes e ovos.
- Vitamin B5 (Pantothenic Acid)
Propriedades: é necessária para o metabolismo dos carboidratos, gorduras e aminoácidos (os blocos de construção das proteínas). Ajuda no crescimento saudável dos ossos, e é recomendada com freqüência para o fortalecimento dos cabelos e unhas e para a obtenção de uma pele saudável.
Fontes: gemas de ovos, fígado, bananas, leite, soja e cevada.
- Vitamina H (Biotina)
Properties: it is necessary for the metabolism of carbohydrates, fats, and amino acids (the building blocks of protein). It supports healthy bone growth, and is often recommended for strengthening hair and nails and for a healthy skin.
Sources: egg yolk, liver, bananas, milk, soy and barley.
- Vitamina B9 (Ácido Fólico)
Propriedades: é essencial para o funcionamento apropriado do cérebro e para um desenvolvimento saudável do cérebro. Auxilia na produção de DNA, o material genético do organismo, e é especialmente importante durante os períodos de crescimento. O Ácido Fólico é necessário para o desenvolvimento normal do bebê no útero materno.
Fontes: feijões e vegetais verdes, tais como o espinafre e o repolho, frutas cítricas e sucos, farelo de trigo e outros grãos integrais, vegetais com folhas verdes-escuras, aves, carne de porco, moluscos e fígado.
